Август — сезон спелых арбузов на «Сочинских ярмарках»

Основной сезон арбузов начинается в августе и продолжается до сентября. В этот период бахчевые культуры достигают своей естественной зрелости, становясь особенно сочными и сладкими. Роспотребнадзор рекомендует именно это время для покупки плодов.

На «Сочинских ярмарках» можно найти арбузы из различных южных регионов России. Основными производителями являются Краснодарский край и Астраханская область. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращивают в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

При выборе спелого арбуза стоит обратить внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твёрдой и блестящей, без вмятин и трещин. Хорошим показателем зрелости являются сухие усики и плодоножка, а также яркое жёлтое или жёлто-оранжевое пятно на боку, на котором арбуз лежал на земле. При постукивании спелый плод издаёт звонкий звук.

Несмотря на то, что арбуз состоит примерно на 91% из воды, он содержит витамин C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным для здоровья. Он остаётся лёгким летним продуктом: в 100 граммах мякоти содержится около 30 калорий.

Сейчас самое удобное время, чтобы добавить арбуз в летнее меню. Он является отличным десертом или лёгким перекусом. Для любителей гастрономических экспериментов предлагаются интересные сочетания: арбуз с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты можно найти на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Подробнее — на сайте муниципальные ярмарки Сочи.