Сентябрь в Сочи: как правильно выбрать спелый виноград и его полезные свойства
Сентябрь — это, безусловно, время винограда. В этот период прилавки заполняются разнообразными отечественными сортами: от светлых и красных до тёмных, почти чёрных с насыщенным ароматом.
Для южных регионов России эта ягода является настоящим сезонным продуктом. Тёплый климат, солнечные дни и продолжительное созревание способствуют получению отменного урожая, который поступает с плантаций Краснодарского края, Дагестана, Ставрополья и близлежащих областей.
Чтобы не ошибиться с выбором грозди, обращайте внимание как на ягоды, так и на гребень. У качественного винограда ягоды упругие и плотные, без признаков повреждений, не влажные и без посторонних запахов; ягоды крепко держатся, а гребень — ярко-зелёный и свежий.
Не стоит ориентироваться исключительно на цвет: разные сорта имеют свои оттенки. А матовый налёт на кожице не должен вызывать опасений — это нормальный восковый слой, защищающий ягоды.
Виноград также является источником полезных веществ: в его составе находятся витамины A, C, K, а также витамины группы B, калий, магний, кальций и другие минералы. Кроме того, он богат антиоксидантами — полифенолами, такими как ресвератрол и кверцетин, наиболее концентрированными в кожице и семенах.
Стоит уделить внимание месту покупки. Лучше всего приобретать ягоду там, где контролируют качество и безопасность продукции и могут рассказать о её происхождении.
Одним из таких мест являются «Сочинские ярмарки». Тут можно найти виноград нового урожая, узнать у продавцов о его происхождении и выбрать сорт по вкусу — от сладких светлых до ароматных тёмных ягод. Сентябрь — идеальное время, чтобы насладиться плодами южного сезона.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: «Сочинские ярмарки»
